นี่เป็นคำถามสำคัญสำหรับการดำเนินการบรรจุผลไม้ใดๆ เนื่องจากตาข่ายที่ผลิตโดยเครื่องตาข่ายผลไม้ จะสัมผัสกับผลผลิตที่บริโภคได้ซึ่งผู้บริโภคจะรับประทานโดยตรง คำตอบสั้นๆ คือ ใช่ ตาข่ายจากเครื่องตาข่ายผลไม้ที่กำหนดค่าไว้อย่างเหมาะสม สามารถเป็นเกรดอาหารที่ปลอดภัยได้ แต่จะต้องปฏิบัติตามวัตถุดิบ สารเติมแต่ง และวิธีการผลิตที่ถูกต้องเท่านั้น ความปลอดภัยของอาหารไม่ได้เกิดขึ้นโดยอัตโนมัติ-แต่ต้องได้รับการออกแบบทางวิศวกรรมในทุกขั้นตอนของกระบวนการผลิต
รากฐานของตาข่ายที่ปลอดภัยสำหรับอาหาร-อยู่ที่วัตถุดิบที่ป้อนเข้าไปในเครื่องตาข่ายผลไม้ สำหรับเครื่องทำตาข่ายโฟมโพลีเอทิลีน (PE) ควรใช้เฉพาะเรซิน LDPE บริสุทธิ์ที่ตรงตามข้อกำหนดการสัมผัสอาหารของ FDA หรือ EU เท่านั้น โดยทั่วไปแล้วพลาสติกรีไซเคิลไม่ได้รับอนุญาตให้สัมผัสอาหารโดยตรง เนื่องจากอาจมีสารปนเปื้อนจากการใช้งานครั้งก่อน เช่น หมึก กาว หรือสารเคมีตกค้าง ซัพพลายเออร์ที่มีชื่อเสียงนำเสนอเม็ด LDPE เกรดอาหาร-ที่ได้รับการรับรองภายใต้ FDA 21 CFR 177.1520 หรือระเบียบข้อบังคับของสหภาพยุโรป 10/2011 ขอใบรับรองการปฏิบัติตามข้อกำหนดจากซัพพลายเออร์เรซินของคุณเสมอก่อนเริ่มการผลิต
สารเติมแต่งและมาสเตอร์แบทช์มีความสำคัญเท่าเทียมกัน สารทำให้เกิดฟอง มาสเตอร์แบทช์สี สารป้องกัน-สารบล็อค และสารสลิปที่ใช้ในเครื่องตาข่ายผลไม้ จะต้องได้รับการอนุมัติให้สัมผัสกับอาหารโดยอ้อมได้ทั้งหมด มาสเตอร์แบทช์เกรดอุตสาหกรรม-มาตรฐานอาจมีโลหะหนักหรือสารอพยพที่ซึมเข้าไปในผิวหนังของผลไม้ ให้ใช้สีเข้มข้นที่มีป้ายกำกับว่า "เป็นไปตามมาตรฐานการสัมผัสกับอาหาร" หรือ "ผ่านการรับรองจาก FDA" แทน เช่นเดียวกับสารช่วยในการผลิตใดๆ ที่พ่นลงบนตาข่ายระหว่างการม้วน-สิ่งเหล่านี้จะต้องเป็นอาหาร-ปลอดภัยและไม่-เป็นพิษ
เงื่อนไขการประมวลผลบนเครื่องตาข่ายผลไม้ ส่งผลต่อความปลอดภัยเช่นกัน หากอุณหภูมิการอัดขึ้นรูปสูงเกินไป สารเติมแต่งบางชนิดสามารถย่อยสลายและก่อให้เกิดผลพลอยได้ที่เป็นอันตราย ในทางกลับกัน หากระบบน้ำหล่อเย็นรั่วและปนเปื้อนพื้นผิวตาข่าย การเติบโตของจุลินทรีย์ก็อาจเกิดขึ้นได้ รักษาการควบคุมอุณหภูมิอย่างเข้มงวดภายในช่วงที่แนะนำสำหรับ-LDPE เกรดอาหาร และให้แน่ใจว่าวงจรทำความเย็นและการหล่อลื่นทั้งหมดถูกแยกออกจากกระแสผลิตภัณฑ์ หมั่นเช็ด-ทดสอบตาข่ายที่เสร็จแล้วเพื่อดูว่ามีการปนเปื้อนของจุลินทรีย์หรือไม่
การจัดการหลังการผลิต-ก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน ควรเก็บตาข่ายไว้ในที่สะอาดและแห้ง ห่างจากสารเคมี ตัวทำละลาย หรือสภาพแวดล้อมที่มีฝุ่นมาก แม้แต่ตาข่ายเกรดอาหาร-ก็สามารถดูดซับกลิ่นหรือดูดซับสิ่งปนเปื้อนบนพื้นผิวได้หากเก็บไว้อย่างไม่เหมาะสม ใช้ฟิล์มบรรจุภัณฑ์เกรดอาหาร-ในการห่อม้วนที่เสร็จแล้ว และติดฉลากอย่างชัดเจนด้วยหมายเลขแบทช์และวันที่ผลิตเพื่อให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับได้
การรับรองและการทดสอบให้การรับประกันสูงสุด ผู้ควบคุมเครื่องตาข่ายผลไม้ที่รับผิดชอบควรส่งตัวอย่างตาข่ายที่เสร็จแล้วไปยังห้องปฏิบัติการที่ได้รับการรับรองเพื่อทำการทดสอบการย้ายถิ่น การทดสอบจำลอง-สภาพการสัมผัสของโลก-โดยทั่วไปโดยใช้สารจำลองอาหาร เช่น น้ำมันมะกอกหรือเอทานอลที่อุณหภูมิที่ควบคุมได้- เพื่อวัดว่ามีสารใดๆ ถ่ายโอนจากตาข่ายไปยังอาหารหรือไม่ การผ่านการทดสอบเหล่านี้เป็นการยืนยันว่าตาข่ายเป็นไปตามมาตรฐานความปลอดภัยของอาหารทั่วโลก
โดยสรุป ตาข่ายจากเครื่องตาข่ายผลไม้ของคุณสามารถปลอดภัยสำหรับเกรดอาหารได้ แต่ถ้าคุณเริ่มต้นด้วยเรซินเกรดอาหารบริสุทธิ์-ที่ได้รับการรับรอง ใช้สารเติมแต่งที่ได้รับอนุมัติ รักษาสภาวะในกระบวนการผลิตที่สะอาด จัดเก็บผลผลิตอย่างเหมาะสม และตรวจสอบความปลอดภัยผ่านการทดสอบ-โดยบุคคลที่สาม การตัดมุมในขั้นตอนเหล่านี้จะทำให้ความปลอดภัยของผลไม้ที่ลูกค้าของคุณรับประทานลดลง ความมุ่งมั่นด้านความปลอดภัยของอาหารไม่เพียงแต่ปกป้องสุขภาพของประชาชนเท่านั้น แต่ยังสร้างความไว้วางใจในแบรนด์ของคุณและเปิดประตูสู่ตลาดค้าปลีกระดับพรีเมียมที่ต้องการการปฏิบัติตามข้อกำหนด